Vai alumīnija folija ir kaitīga mūsu veselībai?
Nē, alumīnija folija pati par sevi nav kaitīga mūsu veselībai. Tomēr piesardzības nolūkos ļoti skābus produktus vai pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu sāls, nedrīkst uzglabāt vai grilēt alumīnija folijā. Skābes vai sāļi, piemēram, sagriezti āboli, kornišoni, fetas siers vai desas, var atbrīvot no folijas alumīnija jonus, kas var pārvietoties (migrēt) pārtikā. Šis ir aspekts, ko ražotājs skaidri norāda uz iepakojuma. Mērķis ir nodrošināt, lai netiktu pārsniegts Eiropadomes piesardzības nolūkos noteiktais migrācijas limits pieci miligrami uz kilogramu pārtikas.
Alumīnija folija: universāls līdzeklis mājās
Alumīnija folija ir neaizstājams elements mūsu virtuvēs: iepakojuma materiāls efektīvi aizsargā pret gaismu, skābekli, mitrumu un baktērijām. Alumīnija folija ir tā sauktā "absolūtā barjera" salīdzinājumā ar citiem iepakojuma materiāliem, piemēram, pārtikas plēvi vai cepamo papīru. Pateicoties savām īpašībām, alumīnija folija var pagarināt pārtikas glabāšanas laiku, tādējādi sniedzot būtisku ieguldījumu pārtikas izšķērdēšanas novēršanā. Starp citu: šī iemesla dēļ alumīnija foliju bieži izmanto arī kā vienu no daudzajām kompozītmateriālu iepakošanas sistēmu sastāvdaļām, piemēram, materiālu, ko izmanto UHT piena iepakošanai. Alumīnija folijas biezums šeit var būt tikai 0,006 mm, citiem vārdiem sakot, pat plānāks par cilvēka matu.
Alumīnijs mūsu ķermenī
Alumīnijs ir mums visapkārt: mēs to patērējam katru dienu. Kā trešais visizplatītākais elements zemes garozā, tas nonāk arī pārtikas kultūrās un mūsu dzeramā ūdens apgādē, tāpēc tā ir dabiska sastāvdaļa daudzos mūsu lietojamos pārtikas produktos, piemēram, tējā, salātos vai šokolādē. Starp citu: lielākā daļa no šī dabiskā elementa, vairāk nekā 60%, tiek uzņemti ar neapstrādātu pārtiku, kam seko pārtikas piedevas, kas veido 40% no mūsu uzņemtā daudzuma. Tikai neliels daudzums (līdz 4%) nonāk mūsu organismā caur nepārklātiem alumīnija izstrādājumiem, piemēram, sadzīves piederumiem, grila pannām vai alumīnija foliju.
